Baseado numa receita de pão de Guiness, saíu um bolinho irlandês, muito fácil de fazer, bem húmido e extremamente delicioso!!
O que leva?
- 600g Farinha Integral
- 150g Farinha de Trigo com fermento
- 75g de Flocos de Aveia
- 2,5 Colheres de Chá de Bicarbonato de Sódio
- 1 Colher de Chá de Sal
- 2,5 Colheres de Sopa de Açúcar Mascavado Escuro
- 70g de Manteiga
- 1/2L de Leite
- 200mL de Caramelo Escuro
- 1/2 Pint de Guiness
- 2 Colheres de Sopa de Licor de Whiskey Irlandês (Carolans)
- 3 Colheres de Sopa de Mel
- 2 Colheres de Sopa de Arandos (Cranberries)
Como se faz?
- Derreter a manteiga no microondas
- Colocar os ingredientes secos no robot de cozinha e misturá-los com a manteiga até se obter uma consistência de migalhas de pão
- Adicionar o leite, o caramelo e a Guiness
- Misturar até se obter uma massa líquida – nesta fase temos a base para fazer Pão de Guiness
- Adicionar o Mel, o Carolans e os Arandos e misturar tudo muito bem
- Colocar em formas de silicone, ou forradas com papel vegetal
- Levar ao forno durante 45minutos a 170ºC, ou então na panela mágica - Menú Forno, 30minutos com a tampa douradora a 200ºC, 40 minutos
